QUESTO LIBRO-OPUSCOLO E IL PRIMO PASSO PER CHI VUOLE CAPIRE COSA SIA “ESSERE VEGETARIANO”
Abituarsi a basare la propria dieta prevalentemente o esclusivamente sui cibi vegetali è un modo efficace
e piacevole per rimanere in buona salute. Una dieta vegetariana equilibrata è realizzabile semplicemente
assumendo un’ampia varietà di cibi vegetali, sani, gustosi e sazianti: cereali, legumi, verdura, frutta fresca
e secca oleaginosa.
Tutti i vegetariani per definizione non mangiano carne, pesce e volatili. Quelli che includono nella dieta i
derivati del latte e le uova vengono propriamente definiti latto-ovo-vegetariani, mentre quei vegetariani
che escludono dalla dieta questi prodotti di origine animale indiretta vengono propriamente definiti vegani o vegetariani totali. Una dieta latto-ovo-vegetariana è vantaggiosa per la salute, ma la dieta vegana è la più sana, in quanto ha un’efficacia maggiore nel ridurre il rischio delle più comuni malattie croniche….
Impariamo a mangiare sano con i cibi vegetali
